Koláče plné lásky

Teraz v Bratislave!

O mne

Ahoj, som Didi, 26- ročná baba z Bratislavy ktorá sa k pečeniu dostala úplnou náhodou. Táto aktivita sa stala mojím najväčším relaxom, mojou najväčšou vášňou a taktiež mojim hobby.

Som samouk. Neustále sa snažím zdokolanovať a zlepšovať. Proste posunúť o krôčik vpred. Nie som žiaden “tortový expert”, pečiem podľa tradičných receptúr upravených podľa seba a možno trošku pretvorených do modernej podoby. Snažím sa dať každému svojmu výtvoru osobitosť, jedinečnosť a kúsok zo seba a svojho štýlu. Mám rada klasické, šťavnaté koláčiky na ktorých si pochutná úplne každá generácia, a ktorá vo vás zanechá milú spomienku. Mojou najväčšou motiváciou je čo i len maličký progres a zlepšenie. Nech už je to v čomkoľvek.

Moje koláčiky

V pečení je pre mňa prioritou využívanie čerstvých produktov tej najvyššej kvality. Snažím sa nakupovať lokálne, pretože rada podporím rast českých a slovenských firiem, no snažím sa čo najviac vyrábať si svoje suroviny (od ovsených múk až po pestovanie klíčkov alebo jedlých kvetov, ktoré si následne aj sama vysuším).

Moje koláčiky sú vždy čerstvé, farebné, upravené podľa predstáv ktoré mi poskytnete. Svoju ponuku sezónne obmieňam, pridávam nové druhy koláčikov a neustále zdokonalujem.

Nájdete u mňa od klasických koláčikov po RAW, vegan, či špeciálne, prispôsobené alergiám a vašim intoleranciám. No a ak sa nebudete vedieť rozhodnúť a budete chcieť poradiť, neváhajte ma kontaktovať, spolu niečo určite vymyslíme!

Tvorenie receptov & Foodstyling

Dekorovanie a fotenie je ďalšia z mojich záľub taktiež spojená s jedlom. Pred rokom som sa vo voľnom čase začala venovať foteniu a stylingu jedla, a odvtedy ma to nepustilo. Taktiež tvorím recepty a obsah pre slovenské a české značky. Či už ide o vegánsky druh jedál, klasické koláčiky alebo komplexné jedlá.

Kontakt

Didi’s
info.didisbaking@gmail.com
+421 948 163 138